foroski в Рациональные нормы питанияДобрый день!
Салаты доели?
Если есть еще запасы в холодильнике – доедайте и пора приступить к здоровому образу жизни.
Тем более Минздрав России подготовил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания.
Институт питания по заказу Минздрава России, провел исследования, в ходе которого изучены традиции и привычки в питании россиян, объемы потребления и производства пищевой продукции, социально-демографическая структура населения и ее прогноз.
Главный принцип новых рекомендаций Минздрава - оптимальное удовлетворение потребностей активного человека в пищевых веществах и энергии, а также профилактика наиболее распространенных неинфекционных заболеваний.
Рекомендуемые нормы потребления из проекта приказа Миздрава России.
Рекомендуемые рациональные нормы потребления основных пищевых продуктов, отвечающие современным требованиям здорового питания*
| Наименование продуктов | Рекомендуемые размеры, кг/год/человек |
| Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые), в том числе: | 94 |
| Картофель | 90 |
| Овощи и бахчевые | 140 |
| Фрукты свежие | 100 |
| Сахар | 24 |
| Мясопродукты | 76 |
| Рыбопродукты всего | 24 |
| Молоко и молокопродукты всего в пересчете на молоко, в том числе: | 340 |
| молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5-3,2% | 50 |
| молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5-1,5% | 60 |
| сметана с жирностью 10-15% | 4 |
| масло животное | 4 |
| творог с жирностью 9-18% | 9 |
| творог с жирностью 0-9% | 10 |
| сыр | 6 |
| Яйца (штук) | 270 |
| Масло растительное | 7 |
Рекомендуемый ассортимент потребления основных пищевых продуктов*
(кг/год/человек)
| Наименование продукта | Рекомендуемые размеры, кг/год/человек |
|
| Хлебопродукты в пересчете на муку | 90-98 | |
| Мука для выпечки хлеба и кондитерских изделий | 70-74 | |
| из них: ржаная | 28-32 | |
| пшеничная, в том числе | 40-42 | |
| мука пшеничная витаминизированная и обогащенная железом | 20-30 | |
| Макаронные изделия | 6-8 | |
| Крупы и бобовые, в том числе: | 20-24 | |
| Рис | 2-4 | |
| прочие крупы, в том числе: | 5-7 | |
| Гречневая | 2,5-2,9 | |
| Манная | 0,4-0,6 | |
| Овсяная | 0,6-0,8 | |
| Пшенная | 1,5-1,7 | |
| Прочие | 0,4-0,6 | |
| Бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.) | 4-8 | |
| Овощи и бахчевые всего, в том числе: | 130-150 | |
| капуста белокочанная, краснокочанная, цветная и др. |
38-42 | |
| Помидоры | 8-12 | |
| Огурцы | 8-12 | |
| Морковь | 16-18 | |
| свекла | 17-19 | |
| Лук | 8-12 | |
| прочие овощи (перец сладкий, зелень, кабачки, баклажаны и другие) | 18-22 | |
| Бахчевые (арбузы, тыква, дыни) | 10-20 | |
| Фрукты и ягоды всего, в том числе: | 100 | |
| виноград | 5-7 | |
| цитрусовые | 5-7 | |
| косточковые | 7-9 | |
| ягоды | 6-8 | |
| яблоки | 40-60 | |
| груши | 5-7 | |
| прочие | 4-6 | |
| сухофрукты в пересчете на свежие | 12 | |
| Мясопродукты всего, в том числе: | 70-78 | |
| говядина | 20-30 | |
| баранина | 2-4 | |
| свинина | 8-16 | |
| птица (цыплята, куры, индейка, утки, гуси) | 30-38 | |
| мясо других животных (конина, оленина и др.) | 1-3 | |
