Nemez_06 (nemez_06) wrote,
Nemez_06
nemez_06

Categories:

Секреты жареной картошки

…И тут я внезапно понял, что пастор совершенно не умеет жарить картошку ..))

«Извини», - говорю я Юрке – «Но это не жареная картошка. Это какое-то месиво. Жареная картошка должна быть снаружи с хрустящей корочкой, а внутри мягкая и нежная…»

Юрка и его жена смотрят на меня злобно.
Решают убить сразу или сначала надеть мне на голову тарелку с картошкой.

«Не торопитесь», - прошу я – «Давайте я сначала открою вам два секрета настоящей жареной картошки…»



Я зашел к ним на минутку. Занёс Юркины удочки. Присоединился к их ужину и…
Меня спасает только то, что в субботу я везу Юрку на рыбалку. Ему неохота идти пешком.
«Да пошел ты…» - говорит Юрка. И отправляет жену на кухню еще раз чистить картошку.

Итак, главный секрет. После того, как ты почистил и порезал картошку, положи её на чистое полотенце. Пусть ломтики снаружи немного обсохнут. Они тогда быстрее покроются корочкой, не развалятся и не расплывутся.





Во-вторых, жарь её только на сильном огне и никогда не накрывай картошку крышкой.
Огонь не убавляй до конца жарки, как бы тебе этого не хотелось.

«А я ему всегда об этом говорила», - поддакивает юркина жена.

«Много сразу не накладывай», - продолжаю я – «Лучше пожарь в два приема…»

«Это не честно. Ты говорил, что секрета всего два», - возражает Юрка.

Мы пробуем картошку.
«Так это не жареная картошка, это у тебя фри получилось, как в Макдаке», - ворчит Юрка и лезет в бар за бутылкой.
Я прощен…
Оригинал взят у walera11 в Секреты жареной картошки
Tags: Вкусно, Личное., Между нами мужЫками!, Мудрость народов
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments