Nemez_06 (nemez_06) wrote,
Nemez_06
nemez_06

Category:

Чем отличается дорогая водка от дешёвой?

Недавно обнародовали результаты экспертизы водки: вся продукция стоимостью от 230 до 1500 руб. за бутылку (0,5 л) оказалась безопасной. Так, может, не имеет смысла переплачивать и можно брать самую дешёвую, если разницы нет?

1

Отвечает президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев:

— Разница всё же есть. В водку входят вредные примеси — эфиры, ацетил, сивушные масла и метанол. По ГОСТу их нельзя поднимать выше определённого уровня, но у дорогой водки их уровень может быть ниже. На себестоимость сильно влияет технология производства. Этиловый спирт можно делать из картошки, свёклы, ржи и пшеницы. Для производства дешёвой водки используют пищевые компоненты с более низкой стоимостью — это картошка, свёкла и рожь, а для дорогой — пшеницу. Но даже пшеница может быть разного качества! Низкого — фуражная, которая идёт на корм скоту, она может быть прелой, неотшелушенной, засорена землёй и сорняками, плохо хранится и не вентилируется, именно её используют для недорогой водки. Чтобы убрать в ней все бактерии, повышают температуру разваривания до 80 градусов. Это приводит к закарамеливанию сусла, а затем даёт обжигание и горечь. Чтобы убрать неприятный привкус, добавляют парафин или сахар. Для дорогих водок производят специальный сорт пшеницы. Дорогая водка имеет другие органолептические качества, более мягкий вкус. Показатели метанола в ней в 100 раз ниже ГОСТа. От неё меньше болит голова.
Tags: Вкусно, Здоровый образ жизни
Subscribe

Posts from This Journal “Здоровый образ жизни” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

Posts from This Journal “Здоровый образ жизни” Tag